Как отличить пиво от пивного напитка?

0 голосов
345 просмотров спросил 25 Дек, 13 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Многие любители пива и не подозревают, что пьют не настоящее пиво, а пивной напиток. Знатоки пенного алкоголя даже утверждают, что в нашей стране вообще невозможно купить настоящее пиво. Попробуем разобраться, в чем же разница между пивом и пивным напитком.

Самое главное отличие – это, разумеется, состав. В натуральном пиве не должно быть ничего, кроме питьевой воды, солода и хмеля. Эти требования были прописаны еще в начале 16-го века в Баварии, известной своими пивными традициями. Документ о «чистоте» пива получил название «Райнхайтсгебот». Причем, изначально допускалось использование исключительно ячменного солода.

Сейчас существует другой документ, регламентирующий производство пива в нашей стране. Это ГОСТР 51174-2009. Требования к сырью уже более лояльные, нежели в старинном немецком документе. В частности, солод уже может быть и пшеничный, допускается наличие дрожжей и сахара. Но все равно это считается пивом.

А вот пивной напиток может вариться не по ГОСТу, а в соответствии с техническими условиями (ТУ). В составе уже наличествует всякая «химия» - загустители, ароматизаторы, а также патока и крахмал. Патоку добавляют, чтобы ускорить процесс брожения напитка.

Отличаются пиво и пивной напиток и сроком годности. У пива, как у любого натурального продукта, срок годности небольшой. А вот пивной напиток может хранится месяцами.
ответил 13 Июль, 14 Анастасия Балыкина (1,398 баллов)

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
спросил 14 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
...