Чем отличается треска от пикши?

0 голосов
3,373 просмотров спросил 25 Дек, 13 Innamorato (3,155 баллов) в категории Природа

1 Ответ

0 голосов

И треска, и пикша являются довольно деликатесными рыбками семейства тресковых. Если треска известна многим по своему субпродукту (консервированная печень), то пикша ничем особым не прославилась, кроме своей  низкой калорийности и высокой  питательной ценности.

Если повезло увидеть рыбку еще целой (пусть даже и спящей во льду), то отличить треску от пикши можно по светлой полосе вдоль тела. А вот у пикши эта полоса темного, практически черного, цвета. Темные пятна на пикше есть и в районе плавников. Отличаются они и по чешуе. У трески чешуя мелкая, легко счищается, а у пикши – более крупная и очень часто счищается вместе с серебристой кожей.

А если повезло еще и попробовать деликатесную рыбку, то пикша на вкус будет нежнее, без специфического запаха и привкуса. Хотя в руках умелого повара обе рыбки станут кулинарным шедевром. 

                            Треска

                                        Пикша

ответил 05 Апр, 15 Ksushka85 (428 баллов)

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
0 голосов
0 ответов
0 голосов
1 ответ
спросил 11 Июнь, 14 Сергей в категории Природа
0 голосов
1 ответ
спросил 04 Май, 14 аноним в категории Природа
...