Различия между физическими и химическими явлениями заключаются в том, к появлению каких веществ с какими свойствами эти явления приводят. Если образования новых веществ с совершенно другими свойствами не происходит, то такое явление называют физическим, если появляются новые вещества - химическим.
К физическим явлениям относят изменения в агрегатном состоянии, например, воды (лед – жидкость – пар), изменения в длине (провода при нагревании увеличивают длину, при охлаждении уменьшают) или объеме (шарик увеличивается под действием тепла). При вполне ощутимых визуально изменениях вещество осталось прежним (вода, провод, воздушный шар). Физические явления связаны со светом, перемещением, электромагнитными свойствами.
При химических явлениях происходит образование новых веществ, т.е. одни вещества превращаются в другие. Изменяется сам состав веществ, в отличие от физических явлений, то есть состав или строение молекул. Признаками таких реакций являются выпадение осадка, изменения цвета, вкуса, выделение газа. Примеры химических явлений: прокисшее молоко, квашеная капуста, процессы переваривания пищи и дыхания, фотосинтез, образование спирта или уксуса.
