Как отличить настоящую корицу от подделки?

0 голосов
275 просмотров спросил 11 Янв, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Как это ни странно, но в природе существует два вида корицы – настоящая и поддельная или фальшивая. Настоящая корица производится из коры дерева "Cinnamomum zeylonicum". Фальшивую же корицу производят из коры другого, но очень похожего дерева – кассии. Настоящая корица всегда довольного темного цвета, у нее сильный специфический аромат, а на вкус она горчит. Фальшивая корица из кассии более бледная  и менее ароматная. Различить настоящую корицу от фальшивой в домашних условиях достаточно просто. Если капнуть на порошок молотой корицы немного йода, то фальшивая сильно окраситься, при чем в синий оттенок. Настоящая же корица окраситься лишь слегка. В принципе фальшивая корица абсолютно не опасна, и ее спокойно можно применять в пищу, просто эффект будет намного слабее, чем от настоящей.

 

ответил 14 Янв, 14 Марина (654 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
0 ответов
0 голосов
0 ответов
...