Со 100%-ой уверенностью отличить натуральное молоко от порошкового можно только в результате лабораторных исследований. Но все же существует несколько способов, которые могут помочь избежать приобретения порошкового молока. Если, к примеру, на упаковке написано «Молочный напиток» или «Восстановленное молоко», это означает, что молоко не цельное. Надпись «Нормализованное молоко» свидетельствует о том, что в продукте содержится какой-то процент порошкового молока, которое использовали для снижения жирности.
Только производители натурального молока имеют право на упаковке писать, что этот продукт рекомендован детям до 6-и лет и младенцам. Здесь с уверенностью можно сказать, что в упаковке цельное молоко, а не порошковое.
В магазине предпочтительнее покупать молоко, которое, согласно надписи на упаковке, может храниться не более 3-х суток.
В домашних условиях также можно определить натуральность молока. Надо налить молоко в стакан и поставить на белый лист бумаги. Если цвет молока чисто белый, мутно-белый или голубоватый, то молоко натуральное. Если красный или оранжевый оттенок – порошковое.
Если оставить молоко при комнатной температуре, то натуральное молоко скиснет через сутки, порошковое в течение двух суток будет только выпариваться, оставляя характерные следы на стенках стакана. Если эти остатки со стенок потереть между пальцами, то, в случае, если молоко порошковое, они скатаются в комочки и будут напоминать влажную муку.
