Question

Как отличить настоящий медвежий жир от подделки?

Answer 1

Вряд ли можно достоверно определить, настоящий перед вами медвежий жир или поддельный. Тут все зависит только от поставщика этого продукта. Но некоторые признаки все же есть.

Свежий жир медведя всегда имеет чисто белый цвет, без всяких примесей. При плавлении жир становится полностью прозрачным. Запаха у медвежьего жира почти не ощущается, совсем легкий аромат, не вызывающий отторжения, как, например, барсучий жир.

Если жир медведя хранится какое-то время, он разделяется в емкости на две фракции. Свержу будет жидкий слой, снизу более густой. Свиной жир, который часто пытаются выдавать за медвежий, не обладает такими свойствами. По этому признаку можно определить подделку.