Чем отличается барбекю от мангала?

0 голосов
218 просмотров спросил 08 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Хобби и развлечения

1 Ответ

0 голосов

Что может быть лучше отдыха на природе или на даче, и что может пахнуть приятнее мяса, приготовленного на мангале или на барбекю? Мясо получается одинаково вкусным, а вот различия между этими приспособлениями для его приготовления существуют.

И мангал, и барбекю — это жаровня, но мангал, как правило, прямоугольной формы, с располагающимися сверху шампурами, а барбекю — круглой формы, с решеткой.

Рис.1. Мангал

Мангалы бывают разборные и стационарные. Разборные удобнее брать с собой на пикник, но они плохо держат тепло, и шашлык не раскроет все свои вкусовые качества. Для стационарного чугунного мангала нудно построить печь из кирпича, но вкус сочного и прожаренного шашлыка стоит этих хлопот.

Барбекю также бывает разборным и стационарным, может дополнительно оснащаться колесиками, шкафчиками, поддонами и другими приспособлениями. Барбекю может быть газовым, электрическим, угольным.  В качестве топлива для мангала используется только древесный уголь и дрова. Огонь в мангале регулируется с помощью опрыскивания водой, а в барбекю высота решетки над углями регулируется и поэтому легче руководить процессом приготовления пищи. С помощью барбекю можно приготовить гораздо больший ассортимент продуктов, чем на мангале (овощи, рыбу, морепродукты, мясо и др.). Если для этого использовать двойную решетку, то можно быстро перевернуть все вместе продукты и жарить их с другой стороны.

Рис.2. Барбекю

Мангал и барбекю требуют одинакового ухода (мытья) и защиты от непогоды, если они стационарные.

ответил 25 Фев, 14 liuda_ivaschuk (1,835 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 13 Фев, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
...