Как отличить калину от клюквы?

0 голосов
1,032 просмотров спросил 09 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

 Калина - куст или дерево, на котором зреют плоды. Клюква - стелющийся кустарничек, едва ли выше пары десятков сантиметров от земли.

  Калина - листопадное дерево (в основном), с простыми лопастными листьями, с очень красивыми зонтиковидными соцветиями, которые во время цветения издают нежный аромат.   Плод калины - костянка красного или желтоватого цвета, собранная в зонтики. В средней полосе России калина вызревает практически к холодам, часто бывает, что листья с дерева уже облетели, а плоды яркого насыщенного цвета еще висят. Из калины изготовляют варенье, морсы, настойки, используют в медицине. Но в декоративных целях (ландшафтный дизайн, к примеру) калину используют даже чаще, чем в целях пищевых. 

​ Клюква -  стелющийся вечнозеленый кустарничек, произрастающий на болотистых местностях, с интересной корневой системой (стержневые корни окружены грибами-симбионтами, образуют микоризу, нити грибов помогают корням получать из субстрата питательные вещества  - на болоте приходится приспособляться). Листья маленькие, плотные, покрытые воском, препятствующим попаданию лишней влаги в устьица,темно-зеленые сверху и пепельно-белые снизу - остаются на зиму, не опадают. Розовые поникшие (обращенные книзу) цветки правильной формы. Плоды - шарообразная ягода красного цвета.  Клюква имеет  важное промысловое значение - плоды ее неприхотливы и хранятся   до года (в деревянных емкостях, наполненных водой). Из клюквы  готовят морсы, соки, кисели, перетирают с сахаром,  делают сиропы и выжимки. Клюкву так же выращивают искусственно, и даже в промышленных масштабах - существуют целые плантации (в США, Канаде, в скандинавских странах). И неудивительно, ведь  в такой маленькой кисленькой ягодке собран воистину  оргомный и разнообразный запас  полезных веществ: множество витаминов, кислот, полисахаридов, биофлавоноидов, макро и микроэлементы в феноменальном разнообразии. 

ответил 13 Фев, 14 Rafinadina (704 баллов)
редактировать 14 Фев, 14 Rafinadina

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
спросил 18 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Природа
0 голосов
1 ответ
спросил 20 Май, 14 аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 31 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 31 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
...