В том случае, если Вы работаете с новым, ещё не сохраненным в определенное место документом без названия, то выполнение команд «Сохранить» или «Сохранить как» приведет к одному и тому же результату: откроется окно, где можно будет выбрать место хранения файла на жестком диске и его формат. Разница в том, что, работая над уже сохраненным документом, команда «Сохранить как» снова предложит выбрать «куда?» и «в чем?» будет сохранен файл, а кнопка «Сохранить» просто сохраняет изменения, которые Вы успели внести в документ до настоящего момента.