Question

Чем отличается лунго от эспрессо?

Answer 1

Лунго отличается от эспрессо количеством воды, добавляемом при приготовлении. Если стандартный эсперссо имеет объем 25-30 мл, то порция лунго, как правило, вдвое больше – около 50 мл. За счет этого различается и время приготовления этих напитков. Эспрессо готовится около 30 секунд, тогда как на приготовление лунго уходит больше минуты.

Следует различать лунго и американо. В первом случае вода добавляется непосредственно в процессе приготовления. Американо – это уже готовый эсперссо, разбавленный водой.

По сравнению с эсперссо, лунго обладает менее насыщенным вкусом, в котором явно выражена горечь. Горьковатый привкус лунго придает кофеин, которого в этом напитке содержится больше, чем в эспрессо.