Чем отличается эль от лагера?

0 голосов
38 просмотров спросил 11 Фев, 14 аноним в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Во-первых, данные напитки различаются по способу брожения. Лагер – это пиво низового брожения, когда дрожжевые грибки, предпочитающие температуру от 5 до 14⁰С, в емкости опускаются на дно. Другие же дрожжевые грибки комфортнее себя чувствуют при температуре выше 15⁰С, и после ферментации они остаются на поверхности. В результате получается эль – пиво верхового брожения.

Во-вторых, различие в истории их происхождения. Эль более древний напиток, он берет свое начало еще от египетского пива. Лагер же был изобретен монахами  в Средние века.

В-третьих, вкусовые и цветовые отличия. Эль – более фруктовый, насыщенный и душевный напиток. Его можно употреблять теплым. Он отличается большим содержанием алкоголя. Его цвет – от темно-коричневого до темно-золотистого. Лагер – свежий, чистый и элегантный. Его пьют только охлажденным, но не ниже 3⁰С, иначе он может растерять свой аромат. Процент содержания алкоголя меньше, чем в эле.

В-четвертых, степень распространенности. Эль пьют в основном в Британии. Лагер – более известный напиток, это чуть ли не самое популярное пиво во всем мире. Его сорта достигли уровня национальных брендов.
ответил 19 Фев, 14 Валентина (36 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 24 Дек, 13 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 13 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
0 ответов
спросил 17 Янв аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 10 Фев, 15 Светлана в категории Еда и напитки
...