Чем коньяк отличается от водки?

0 голосов
1,632 просмотров спросил 12 Фев, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Единственное, что объединяет водку и коньяк – это то, что оба являются алкогольными напитками. На этом их общность заканчивается. Водка и коньяк отличаются по химическому составу, по сырью, из которого изготавливаются, по технологии изготовления. При изготовлении водки преследуется основная цель – достичь максимальной чистоты продукта и по возможности исключить из него альдегиды, эфиры и летучие кислоты, которые есть в спирте. Именно поэтому водку подвергают многократной очистке,  так как эти компоненты в водке плохо влияют на организм человека.

Коньяк, в отличие от водки, подвергается очистке только один раз во время перегонки вина в коньячный спирт, который позже выдерживается в дубовых бочках и приобретает свой уникальный вкус. Аромат и вкус коньяка образуют содержащиеся в спирте элементы – альдегиды, ацетали, кислоты, которые в процессе брожения объединяются с новыми соединениями. В отличие от водки, в коньяке содержаться витамины и жирные кислоты, которые положительно влияют на организм человека, если, кончено, коньяком особо не злоупотреблять.

ответил 23 Фев, 14 Марина (654 баллов)

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
спросил 25 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
0 ответов
спросил 11 Янв, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 10 Янв, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 27 Дек, 13 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
...