Отделы и управления являются структурными подразделениями любой организации, указываются в штатном расписании. Управление по численности больше, чем отдел, соответственно, отделы могут входить в структуру управления.
Отделы можно встретить во многих организациях: бухгалтерия, отдел продаж, юридический отдел. Управления формируются в случае необходимости соединения нескольких отделов, других подразделений (групп, секторов), создав промежуточное руководящее звено, коим выступает руководитель управления. Поэтому управления всегда присутствуют в больших по численности организациях. Посмотрите структуру большинства госорганов и госучреждений – в большинстве случаев вы найдете финансовые, правовые, кадровые управления и др.
Таким образом, основное их отличие состоит в численности и подчиненности. В любом случае, наличие в структуре отделов и управлений зависит от хозяина или учредителя организации.