Сейчас очень часто можно услышать слова, такие как «барбекю», «гриль» или курица-гриль, ребрышки-барбекю. Разница у них маленькая, но все же существует.
Барбекю и гриль – это специальное оборудование, для приготовления пищи. Главным элементом является специальная решетка, на которую кладется подготовленная еда. Гриль может быть элементом микроволновой печи или кухонной плиты.
Приготовление на гриле происходит открытым способом, т.е. продукты обжариваются на решетке. А приготовление барбекю происходит закрытым способом, т.е. обжариваемую на решетке еду закрывают крышкой.