Question

Как отличить крахмал от сахарной пудры?

Answer 1

Чтобы отличить крахмал от сахарной пудры сделайте несколько тестов:

- попробуйте порошок на вкус — крахмал безвкусный, а пудра сладкая;

- не пробуя, можно взять и потереть порошок пальцами - крахмал издаёт характерный скрипящий звук;

- налейте в стакан воду — сахарная пудра растворяется в холодной и горячей,  крахмал в холодной воде не растворяется, а горячую превращает  в  тягучую прозрачную  жидкость;

- если в раствор крахмала капнуть каплю йода, то он окрасит его в синий цвет; жидкость с сахаром не изменится,  либо примет лёгкий желтоватый оттенок;

- сахарная пудра, изготовленная, из тростникового сахара бывает различных коричнево-жёлтых оттенков, а крахмал — это белый порошок.