Чем отличается телятина от говядины?

0 голосов
286 просмотров спросил 25 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Теоретическая разница заключается в том, что телятина- это мясо молодой коровы (мужской или женской особи до трех месяцев), а говядина - мясо  взрослого животного. В кулинарии больше ценится телятина, т.к. она мягче, нежнее, подлежит более быстрой термической обработке. Внешне телятину от говядины можно отличить по цвету.  Телятина светло-розовая с белыми жировыми прослойками. Говядина всегда  более темного цвета с желтыми прожилками.  По запаху телятина и  говядина тоже отличаются. У последней более насыщенный молочный аромат.  В диетическом питании   телятине также отдаются привилегии (даже не смотря на то, что телятина жирнее говядины).  Ну и еще одно отличие– цена. Телятина всегда дороже говядины
ответил 27 Фев, 14 аноним


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 12 Янв, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
2 ответов
спросил 24 Дек, 13 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
0 ответов
спросил 17 Янв аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 10 Фев, 15 Светлана в категории Еда и напитки
...