Чем йогурт отличается от кефира?

+1 голос
87 просмотров спросил 14 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Эти молочные продукты имеют несколько существенных отличий.

  • Происхождение. Легкий в приготовлении и замечательно утоляющий жажду кефир «пришел» с Кавказа, а родиной йогурта является Болгария.

 

  • Способы изготовления. И йогурт, и кефир получаются вследствие добавления в молоко специальной закваски, вызывающей брожение молока. Но у кефира это – грибковая кефирная закваска, а у йогурта – чистые молочнокислые бактерии. Если кефир способен восстанавливать нормальную микрофлору кишечника благодаря содержанию особых бактерий, то применение йогурта не будет давать такого эффекта. Хотя он прекрасно очищает пищеварительный тракт от вредных и болезнетворных микроорганизмов, даже лучше, чем кефир.

 

  • Вкусовые качества. Кефир знаменит своим ярко выраженным кислым привкусом. Благодаря ему, этот молочный продукт помогает вырабатывать пищеварительный сок, что является очень важным при лечении желудочных заболеваний. У йогурта же, особенно натурального и без ароматизаторов, вкус легкий, нейтральный. Он не должен состоять из крахмала, консервантов и улучшителей вкуса, только тогда он будет полезным для организма. Именно поэтому йогурт, в отличие от кефира, используется больше как вкусный десерт.
ответил 14 Март, 14 Зимина (223 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
0 голосов
1 ответ
спросил 08 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 18 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 14 Март, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
...