Как отличить настоящие сливки от подделки?

0 голосов
434 просмотров спросил 24 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Натуральные сливки состоят полностью из животных жиров. В поддельные сливки добавляют растительные жиры (получается такой аналог майонеза). Отличить настоящий продукт от подделки можно, если вспомнить, что эти два типа жиров по-разному реагируют на низкие температуры.

 Возьмите порцию подозрительных сливок и поставьте ее в морозилку. Натуральные сливки замерзнут равномерно и при замерзании не изменят своего цвета. На поверхности подделки же появится желтый налет. Это происходит потому, что в поддельных сливках в первую очередь замерзает вода, вытесняя растительные жиры на поверхность емкости. Таким образом, в отличие от натуральных сливок, подделка расслоится при замерзании, причем, верхний слой будет заметно желтее нижнего.
ответил 02 Авг, 14 kanatnikova (1,190 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
0 ответов
0 голосов
0 ответов
+1 голос
1 ответ
...