Как отличить сыроежку ложную от настоящей?

0 голосов
1,056 просмотров спросил 24 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Сыроежки – очень распространенные у нас грибы. Существует много видов сыроежек, отличающихся цветом шляпки и другими признаками. Некоторые из них можно есть сырыми (отсюда и название), а некоторые настолько жгучи на вкус, что вообще в пищу не употребляются. Характерным признаком этих грибов является их ломкость. Шляпки сыроежек настолько хрупкие, что в лукошке сразу ломаются.

Ложной сыроежкой называют несколько видов грибов, которые достаточно схожи между собой. Чтобы не ошибиться, лучше не собирать сыроежки с красными и темно-фиолетовыми шляпками. Скорее всего, они относятся к жгуче-едким разновидностям. Некоторые считают их несъедобными, а другие предполагают, что после нескольких вывариваний горечь пропадает и их можно есть.  Желчную сыроежку легко узнать после дождя: в отличие от остальных, у нее шляпка становится скользкой.

А вообще, распознать ложную сыроежку просто – нужно лизнуть ее на изломе. Горький вкус скажет сам за себя. Отравится ей невозможно, но грибное блюдо своим вкусом она может испортить.


Сыроежка золотистая (съедобная)

Сыроежка краснеющая (ложная)

ответил 24 Март, 14 liuda_ivaschuk (1,835 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 11 Янв, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 26 Дек, 13 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 29 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Психология
0 голосов
1 ответ
...