Показать меню
Показать категории

Как отличить форель от семги и горбуши?

0 голосов
15,750 просмотров
спросил(а) Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Форель, семга и горбуша относятся к семейству лососевых.

В первую очередь отличаются по внешнему виду.

Форель.

В зависимости от воды, грунта и других особенностей места обитания форели окраска ее изменчива. В основном у форели спинка имеет зелено-оливковую окраску, брюшко серо-белого цвета. На всей тушке имеются черные пятна и с боку вдоль тушки, проходит красноватая полоса. Тело форели прямоугольное, сжато с боков, голова узкая, округлая. Длина тела до 1 м., вес достигает 20кг.

Семга.

Семга имеет серебристую окраску тела, спинка сине-серебристая, а брюшко более светлое, пятна есть только на спинке, а на брюшке отсутствуют. Тело у семги овальное, приплюснутое, голова более вытянутая. Длина тела до 1,5 м., вес до 40 кг.

Горбуша.

Горбуша от всех рыб семейства лососевых отличается более мелкой чешуёй. Окрас чешуи темно-серебристый, брюшко имеет беловато-желтый оттенок (у некоторых рыб зеленоватый оттенок). На теле имеются редкие маленькие пятнышки, особенно много пятнышек на хвостовом плавнике. Длина тела до 70 см., вес до 7 кг. Средняя масса горбуши всего 3 кг.

Еще отличаются вкусовыми качествами.

Мясо горбуши менее жирное и суховатое. Самая жирное мясо у семги, поэтому она самая дорогая из этих 3 видов.

ответил(а) LikaStar2010 (856 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
спросил(а) Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки
...