Как отличить форель от семги и горбуши?

0 голосов
2,730 просмотров спросил 29 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Форель, семга и горбуша относятся к семейству лососевых.

В первую очередь отличаются по внешнему виду.

Форель.

В зависимости от воды, грунта и других особенностей места обитания форели окраска ее изменчива. В основном у форели спинка имеет зелено-оливковую окраску, брюшко серо-белого цвета. На всей тушке имеются черные пятна и с боку вдоль тушки, проходит красноватая полоса. Тело форели прямоугольное, сжато с боков, голова узкая, округлая. Длина тела до 1 м., вес достигает 20кг.

Семга.

Семга имеет серебристую окраску тела, спинка сине-серебристая, а брюшко более светлое, пятна есть только на спинке, а на брюшке отсутствуют. Тело у семги овальное, приплюснутое, голова более вытянутая. Длина тела до 1,5 м., вес до 40 кг.

Горбуша.

Горбуша от всех рыб семейства лососевых отличается более мелкой чешуёй. Окрас чешуи темно-серебристый, брюшко имеет беловато-желтый оттенок (у некоторых рыб зеленоватый оттенок). На теле имеются редкие маленькие пятнышки, особенно много пятнышек на хвостовом плавнике. Длина тела до 70 см., вес до 7 кг. Средняя масса горбуши всего 3 кг.

Еще отличаются вкусовыми качествами.

Мясо горбуши менее жирное и суховатое. Самая жирное мясо у семги, поэтому она самая дорогая из этих 3 видов.

ответил 05 Апр, 14 LikaStar2010 (856 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
спросил 11 Фев, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 25 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 24 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 08 Фев, 14 Innamorato (3,155 баллов) в категории Еда и напитки
...