Штоф — слово произошло от немецкого stof, что означает — чаша или большой бокал. На Руси, а потом в Российской империи, до принятия метрической системы мер (1899 г.), существовала другая система измерений. Штоф — это десятириковая единица измерения объёма. Использовалась в основном для обозначения количества спиртных напитков. Условно штоф равнялся одной десятой части ведра или 1, 22 л. В нём содержалось 10 чарок - соток (1/100 ведра).
Для этого объёма существовали специальные сосуды, которые назывались штофами, полуштофами (1/2 меры). Они были приземистыми, имели форму куба, изготавливались из тёмного стекла, плотно закрывались.
В наше время штофы выпускают из различного материала, самых необычных форм и расцветок. В них не только хранят крепкие напитки, но используют, как сувениры, украшения, предметы декора.
В графины, как и в штофы, наливают вино-водочные напитки. Разница лишь в том, что их объём может быть от 1 литра до 2,5.