Question

Чем отличается твердый сыр от мягкого?

Answer 1

Особенностью и визитной карточкой твердого сыра является наличие большого количества дырочек. Мягкие сыры более мягкие и нежные по своему составу и структуре. Имеют коричневатые оттенки. Обязательным условием хранения является только комнатная температура. Мягкие сорта сыра отличаются от твердых повышенным содержание влаги. Твердые сорта сыра отличаются тонким ароматом и пряным слегка сладковатым вкусом. Мягкие сорта сыров характеризуются нежной маслянистой консистенцией, пикантным острым вкусом и ярким сырным запахом.