Показать меню
Показать категории

Чем зира отличается от кумина?

0 голосов
135 просмотров
спросил 02 Янв, 14 Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Зира — специя, приправа. Это травянистое растение рода Cuminum (Кмин) из семейства Зонтичных. Выращивают её и  в Иране, Азии, Африке, Афганистане, Латинской Америке. Поэтому растение называют по-разному — Кумином, Чаманом, Зирой, Римским тмином.

            Ботаники утверждают, что  условия выращивания, состав почвы, климат влияют на вкусовые качества, аромат и форму семян. Немалую роль в этом играют и методы заготовки, сушки, хранения. Зира бывает нескольких видов, но в пищу чаще употребляют персидскую, кирманскую.

 

            Все виды кумина (Зиры) незначительно отличаются друг от друга ароматом, формой, цветом семян. Но это одно растение.

                                       image

 

 

 

 

ответил 05 Янв, 14 bagmet (848 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 02 Янв, 14 Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
0 ответов
спросил 17 Янв, 16 аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 10 Фев, 15 Светлана в категории Еда и напитки
0 голосов
2 ответов
спросил 06 Июль, 14 аноним в категории Еда и напитки
...