Показать меню
Показать категории

Чем зира отличается от кумина?

0 голосов
194 просмотров
спросил(а) Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Зира — специя, приправа. Это травянистое растение рода Cuminum (Кмин) из семейства Зонтичных. Выращивают её и  в Иране, Азии, Африке, Афганистане, Латинской Америке. Поэтому растение называют по-разному — Кумином, Чаманом, Зирой, Римским тмином.

            Ботаники утверждают, что  условия выращивания, состав почвы, климат влияют на вкусовые качества, аромат и форму семян. Немалую роль в этом играют и методы заготовки, сушки, хранения. Зира бывает нескольких видов, но в пищу чаще употребляют персидскую, кирманскую.

 

            Все виды кумина (Зиры) незначительно отличаются друг от друга ароматом, формой, цветом семян. Но это одно растение.

                                       image

 

 

 

 

ответил(а) bagmet (848 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил(а) Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
2 ответов
спросил(а) аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Светлана в категории Еда и напитки
0 голосов
2 ответов
спросил(а) аноним в категории Еда и напитки
...