Если подойти к вопросу теоретически, то пеленгас является одним из видов кефали. Ну а если заглянуть в морскую бездну, то там можно найти и кефаль, и пеленгаса. По вкусовым качествам эти рыбки стоят практически на одной ступени (пеленгас более сладковат), но если до вкуса еще не дошла очередь, то их можно отличить и по внешним признакам.
Пеленгаса выдает и наказывает его же смелость. Кефаль в этом деле более осторожна и ее не так просто поймать. Чешуя у кефали более мелкая, чем у пеленгаса. Также они отличаются по цвету – кефаль однотонная серебристая рыбка, а пеленгас наделен желтоватым оттенком.
Кефаль
Пеленгас