Показать меню
Показать категории

Как отличить настоящую корицу от подделки?

0 голосов
287 просмотров
спросил 11 Янв, 14 Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Как это ни странно, но в природе существует два вида корицы – настоящая и поддельная или фальшивая. Настоящая корица производится из коры дерева "Cinnamomum zeylonicum". Фальшивую же корицу производят из коры другого, но очень похожего дерева – кассии. Настоящая корица всегда довольного темного цвета, у нее сильный специфический аромат, а на вкус она горчит. Фальшивая корица из кассии более бледная  и менее ароматная. Различить настоящую корицу от фальшивой в домашних условиях достаточно просто. Если капнуть на порошок молотой корицы немного йода, то фальшивая сильно окраситься, при чем в синий оттенок. Настоящая же корица окраситься лишь слегка. В принципе фальшивая корица абсолютно не опасна, и ее спокойно можно применять в пищу, просто эффект будет намного слабее, чем от настоящей.

 

ответил 14 Янв, 14 Марина (650 баллов)

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
0 ответов
0 голосов
0 ответов
...