Рогоз и камыш принадлежат к разным семействам: камыш - это осоковые, рогоз - рогозовые.

То есть камыш - это трава, похожая на тонкие длинные пруты и осоку, растет кустиками, цветет невзрачными кисточками на тонких стеблях-травинках. Почти никто не обращает на эти неприметные растения по берегам водоемов внимания и точно не задумывается, что это и есть - камыш.
Рогоз - это как раз то, что часто все и называют камышом, хотя это ошибка. То самое растение с широкими длинными листьями и с вызревающими на вершине стебля соцветиями, собранными в плотную коричневую свечку - это рогоз. Корневища рогоза служат прекрасным кормом многим животным. Равно как и корни камыша, из которых можно приготовить вкусный салат и даже намолоть муку.