Тем, что в интернет-магазине можно купить товары.А на обычном сайте нет.
Если более подробно, то к интернет - магазину выше требования, как и к любому коммерческому предприятию. Надо чтобы все было удобно.
Это, как сайт-визитка магазина, только с возможностью купить сразу, без очередей.
Чисто технически - почти совсем не отличается. И сайты, и магазины бывают разнообразного размера, соответственно требования тоже могут сильно различаться