Question

Чем лапша отличается от макарон?

Answer 1

Макароны и лапша – высушенные мучные изделия, приготовленные из муки и воды, с добавление разных добавок.

Лапша от макарон отличается формой и размером, составом,  технологией приготовления и временем варки.

• Форма и размер. Лапша – это широкие и плоские полосочки, в переводе с итальянского обозначает «червячок». Макароны – это общее название мучных изделий, бывает разных видов: рожки, бантики, гребешки, перья и т.д.
• Состав. Макароны традиционно готовятся из муки, соли и воды, в лапшу добавляется яйцо.
• Технология приготовления. Лапшу, как бы прожаривают в печах при температуре 90С, макароны же равномерно высушивают, при температуре 70С.
• Время варки. Лапша вариться быстрее макарон, около 3-5 минут. Макароны варятся от 7 до 12 минут.

                            

                                                               лапша                                                             рожки