Согласно Европейской классификации вин, столовым вином называется вино, изготовленное из винограда, урожай которого не подвергался тщательному контролю. Виноград, из которого изготавливается столовое вино, может быть любого сорта, выращенное на любой территории и даже в любой стране. При этом качестве столового вина не уступает качеству другим винам. Производитель столового вина сам контролирует качество своего продукта. Столовые вина различаются по качеству, среди них бывают и довольно дорогие.
Производство вин по географическому наименованию подвергается строгому контролю. В отличие о столовых, эти вина изготавливаются в конкретной области и только из определенного сорта винограда, который был собран в конкретной области. Видов географических вин довольно много и стоят они дороже столовых вин.