В основном,люди замечают разницу в исполнении и с этого мы начнем:
Эстрадный и академический вокал отличаются постановкой горла и,издаваемыми им,звуками.
Меня учили,что когда исполняешь муз. произведение эстрадным вокалом,то,как-бы,в горле держишь вишню,а в случае с академическим-яблоко.То есть,в академическом вокале гортань округляют и получается звук,немного усиленый эхом,главное уметь правильно петь.
Правильность исполнения.Детали.
Положение рта так же играет важную роль в издавании звуков.В академическом вокале-овальая форма и пение,как-бы,на зивке.В эстрадном же могут использоваться разные позиции.Растянутые уголки рта-звук более искривленный,резкий,а в случае округлого рта-звук более изящный.Но все же важнее не разница между этими исполнениями,а мастерство исполнителя...