Показать меню
Показать категории

Чем отличается эль от лагера?

0 голосов
66 просмотров
спросил(а) аноним в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Во-первых, данные напитки различаются по способу брожения. Лагер – это пиво низового брожения, когда дрожжевые грибки, предпочитающие температуру от 5 до 14⁰С, в емкости опускаются на дно. Другие же дрожжевые грибки комфортнее себя чувствуют при температуре выше 15⁰С, и после ферментации они остаются на поверхности. В результате получается эль – пиво верхового брожения.

Во-вторых, различие в истории их происхождения. Эль более древний напиток, он берет свое начало еще от египетского пива. Лагер же был изобретен монахами  в Средние века.

В-третьих, вкусовые и цветовые отличия. Эль – более фруктовый, насыщенный и душевный напиток. Его можно употреблять теплым. Он отличается большим содержанием алкоголя. Его цвет – от темно-коричневого до темно-золотистого. Лагер – свежий, чистый и элегантный. Его пьют только охлажденным, но не ниже 3⁰С, иначе он может растерять свой аромат. Процент содержания алкоголя меньше, чем в эле.

В-четвертых, степень распространенности. Эль пьют в основном в Британии. Лагер – более известный напиток, это чуть ли не самое популярное пиво во всем мире. Его сорта достигли уровня национальных брендов.
ответил(а) Валентина (36 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил(а) Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Innamorato (3,151 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
2 ответов
спросил(а) аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил(а) Светлана в категории Еда и напитки
...