Внешне дикий лосось отличается от искусственно выращенного размерами. Так как в естественной среде обитания лосось охотится, тратит энергию и силы, то он не может достигать таких размеров, как лосось, которого на ферме кормят. Тем более, что в кормах содержатся специальные добавки для того, чтобы лосось наращивал мышечную массу. Помимо того, что выращенный на ферме лосось крупнее дикого, его мясо из-за всевозможных добавок становится более рыхлым и немного отличается по вкусу.
Как утверждают специалисты, искусственно выращенный лосось внешне мало чем отличается от дикого, и различить их могут только специалисты.