Question

Как отличить настоящего опёнка от ложного?

Answer 1

Очень важно уметь отличить опята ложные от настоящих.

Первый и самый главный признак – пленчатое кольцо, которое часто называют «юбочкой» на ножке гриба. Плодовое тело настоящих опят, в молодом возрасте,  защищается так называемым «покрывалом», «юбочка» опенка -  это остаток прежней защиты гриба. Ложные опята похвастаться такой «юбочкой» не могут.

Второй признак – приятный грибной аромат у настоящих опят.

Третий признак – ярко окрашенные шляпки у ложных опят. Съедобные опята выглядят «поскромнее» и имеют блеклую окраску.

Четвертый признак – цвет пластинок грибов. У съедобных представителей грибного семейства цвет пластин кремовый, либо желтовато-белый. Пластинки несъедобных представителей окрашены в оливково – черный, либо желтый цвета.  

Пятый признак – вкус. Ложные опята всегда имеют ярко выраженный горький привкус, который сложно спутать с чем-либо. Настоятельно рекомендуется стараться не прибегать к этому методу, несмотря на его достоверность.

Опята ложные	Опята настоящие