Question

Чем борщ отличается от щей?

Answer 1

Борщ и щи – это первое горячее блюдо (супы).

Традиционно принято считать, что борщ считается блюдом украинской кухни, а щи – блюдо русской кухни.

Отличается составом продуктов, а точнее двух ингредиентов свеклы и томатной пасты. Щи как бы является постным супом, готовится из квашеной или свежей капусты, картофеля, моркови и лука. А вот борщ должен быть жирным, готовится из крепкого мясного бульона, свежей капусты,  картофеля, обжаренных лука, моркови и томатной пасты, так же добавляется свекла.

Еще отличаются естественно цветом супа. У борща цвет бордово-красный, а у щей светло-золотистый.

В борщ обязательно добавляется сметана, в щи добавление сметаны не обязательно.

    

                                    борщ                                                          щи