Question

Чем отличается урюк от кураги?

Answer 1

Курага и урюк – это сушеные абрикосы. Но для кураги используют крупные абрикосы, а для урюка – мелкие. Из-за того, что косточка в мелких плодах тяжело отделяется от мякоти, урюк всегда бывает с косточками. Поэтому сейчас практически все сушеные абрикосы, даже если они достаточно крупные, но имеют косточку, называют урюком.

Курага, как правило, это половинка абрикоса. Если сухофрукт из абрикоса целый, то его еще называют кайса. Получать курагу можно двумя способами – разрезая и вынимая косточку или выдавливая ее. Сушат же курагу и урюк одинаковыми способами, но их большое количество.  

В азиатских странах можно услышать, как урюком называют свежие абрикосы, а курагой – сухофрукты.