Пиво – это слабоалкогольный напиток, получаемый путем спиртового брожения, с добавлением дрожжей, солодового сусла (в основном на основе ячменя) и хмеля.
Отличаются:
Технология светлого и темного пива практически не отличается. Единственное отличие заключается в том, что для темного пива солод обжаривается, а для приготовления светлого используется обыкновенный солод. Также для темного пива добавляется карамельное сусло, а в светлое ячменное сусло.
Темное пиво имеет карамельный привкус, практически не имеет горько послевкусия. Светлое же пиво обладает выраженной хмелевой горечью.
Цвет темного пива от коричневого до черного оттенка. Светлое же имеет прозрачный янтарно-золотистый оттенок.
светлое пиво |
темное пиво |
 |
 |