Question

Как отличить свинину от бекона?

Answer 1

Свинина – это мясо свиньи. Тушу свиньи делят на части: Грудинка, окорок, руляда, карбонат, шейка и т.д

Бекон – это  мясной продукт, часть полутуши мяса свиньи. Мясо с прослойками сала.

Свинину для бекона выбирают длинноспинную и откармливают специальным кормом (бобы, молоко, рыба и др. продукты).  Для бекона бок свиньи нарезают тоненькими кусочками. Бекон коптят, солят и делают разнообразные блюда.