Функция холодильника – охлаждение продуктов, а морозильника – их замораживание и долгосрочное хранение. В морозильнике всегда поддерживается минусовая температура (-9 - -24°С и ниже), а в холодильнике она колеблется в пределах +2 - +5°С. В холодильнике продукты сохраняются свежими, не теряют своих качеств. Для хранения разных видов продуктов в современных холодильниках предусмотрены разные зоны: холодильная камера (+2 - +4°С), зона свежести (–1 – 0 °C), морозильная камера (-18°C).
Морозильная камера может быть одним из отделений холодильника или отдельным прибором. Встроенная морозилка небольшая, много продуктов не вместит. Отдельная морозильная камера может быть разных размеров, вертикальные (морозильные шкафы) и горизонтальные (морозильные лари). Температурный режим в морозилке, как и в холодильнике, можно устанавливать разный. У морозильных камер есть такая характеристика, как класс заморозки (обозначен звездочками).
В морозилке продукты хранятся только в герметичных или плотных упаковках. В холодильнике продукты можно хранить и без упаковки, но сирое мясо следует уложить в контейнер с крышкой.


Морозильная камера горизонтальная и вертикальная
Холодильник со встроеннім морозильником