Показать меню
Показать категории

Как отличить настоящие сливки от подделки?

0 голосов
541 просмотров
спросил 24 Март, 14 Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Натуральные сливки состоят полностью из животных жиров. В поддельные сливки добавляют растительные жиры (получается такой аналог майонеза). Отличить настоящий продукт от подделки можно, если вспомнить, что эти два типа жиров по-разному реагируют на низкие температуры.

 Возьмите порцию подозрительных сливок и поставьте ее в морозилку. Натуральные сливки замерзнут равномерно и при замерзании не изменят своего цвета. На поверхности подделки же появится желтый налет. Это происходит потому, что в поддельных сливках в первую очередь замерзает вода, вытесняя растительные жиры на поверхность емкости. Таким образом, в отличие от натуральных сливок, подделка расслоится при замерзании, причем, верхний слой будет заметно желтее нижнего.
ответил 02 Авг, 14 kanatnikova (1,190 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
0 ответов
0 голосов
0 ответов
+1 голос
1 ответ
...