Как отличить куриные яйца от утиных?

0 голосов
1,505 просмотров спросил 23 Дек, 13 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Куриные яйца немного меньше утиных. Утиное яйцо может иметь вес до 90 грамм, тогда как куриное 50-60 грамм.

Отличаться они могут и по цвету: куриное яйцо обычно желтого или белого цвета, тогда как утиное яйцо белое с бледно-зеленоватым или голубым оттенком. 

Утиные яйца хранятся в холодильнике всего 5-7 дней, а куриные – до 2 недель. К тому же, по вкусу они тоже отличаются. Утиные яйца, как и любые другие яйца водоплавающих птиц, весьма специфичны на вкус, что понравится не каждому.

Белок утиных яиц имеет большее содержание жира, чем белок куриных, поэтому вареные утиные яйца более эластичны. Эта «прорезиненность» тоже не всем придется по вкусу, хотя для салатов утиные яйца – это наиболее подходящий вариант.

ответил 24 Дек, 13 Илона (1,004 баллов)
редактировать 24 Дек, 13 Илона

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 17 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
спросил 20 Май, 14 аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 31 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
...