Как отличить сёмгу от кумжи?

0 голосов
280 просмотров спросил 24 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов

Семга и кумжа – лососевые рыбы. Они ведут проходной образ жизни и на нерест отправляются в реки северной Европы. Эти рыбы похожи, но отличаются окраской. Кумжа имеет серебристый цвет, а по всему телу разбросаны пятна темного цвета. На спинном плавнике и по бокам головы они круглые, а по всему телу - имеют неправильную форму. Спинной и хвостовой плавники заметно темнее остальных. Перед нерестом ее окрас меняется: она становится коричневой с розовыми пятнами, а нижние плавники желтеют. А вот семга перед нерестом становится светлой, ярко-серебристой и почти без пятен, темной остается только спина (синевато-стального цвета). У этой рыбы пятна бывают только выше боковой линии. Внешний вид кумжи резко меняется в зависимости от того, где она обитает.

У кумжи достаточно приметная верхняя челюсть – она заходит за задний край глаза, а у семги - не достает. Количество рядов чешуи от боковой линии до жирового плавника у кумжи  равняется 16-18, а у семги -  11-15. Также меньше у кумжи и тычинок на первой жаберной дуге (меньше 18). У семги их всегда больше 19.  

По размерам кумжа меньше, она не является таким желанным уловом, как семга (атлантический лосось) и не такая вкусная.

1- семга, 2- кумжа.

ответил 28 Март, 14 liuda_ivaschuk (1,835 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 20 Май, 14 аноним в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 31 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
спросил 31 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
...