Шкала динамометра равномерна потому, что согласно закону Гука сила упругости пропорциональна деформации ( в данном случае - удлинению пружины) : F = - kx. Графиком такой зависимости есть прямая, проходящая через начало координат. Или попросту: чем дольше, тем больше! Чтобы больше растянуть пружину, надо приложить бОльшую силу.