Показать меню
Показать категории

Чем отличается треска от пикши?

0 голосов
5,060 просмотров
спросил 25 Дек, 13 Innamorato (3,151 баллов) в категории Природа

1 Ответ

0 голосов

И треска, и пикша являются довольно деликатесными рыбками семейства тресковых. Если треска известна многим по своему субпродукту (консервированная печень), то пикша ничем особым не прославилась, кроме своей  низкой калорийности и высокой  питательной ценности.

Если повезло увидеть рыбку еще целой (пусть даже и спящей во льду), то отличить треску от пикши можно по светлой полосе вдоль тела. А вот у пикши эта полоса темного, практически черного, цвета. Темные пятна на пикше есть и в районе плавников. Отличаются они и по чешуе. У трески чешуя мелкая, легко счищается, а у пикши – более крупная и очень часто счищается вместе с серебристой кожей.

А если повезло еще и попробовать деликатесную рыбку, то пикша на вкус будет нежнее, без специфического запаха и привкуса. Хотя в руках умелого повара обе рыбки станут кулинарным шедевром. 

                            Треска

                                        Пикша

ответил 05 Апр, 15 Ksushka85 (428 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
2 ответов
0 голосов
0 ответов
0 голосов
1 ответ
спросил 11 Июнь, 14 Сергей в категории Природа
0 голосов
1 ответ
спросил 04 Май, 14 аноним в категории Природа
...