Серебро - металл чистый или с незначительными примесями, мельхиор - сплав меди с никелем (иногда с добавками свинца) без серебра совершенно, отсюда и различия.
Серебряное изделие быстрее нагреется ( даже от температуры тела). Серебро блестит ярче и прямые лучи отражает сильнее - можно направить на мельхиоровую и серебряную ложечку свет настольной лампы и убедиться в том, как, по сравнению с серебром, мельхиор «впитывает» свет.
Реакция с водой тоже будет различной: серебро, забытое в воде на ночь или на сутки фактически не изменит внешнего облика, мельхиор покроется зеленоватой дымкой (свойство меди образовывать патину окисляясь никто не отменял).
Сера и йод влияют на серебро и не обижают мельхиор: если капнуть на серебро йодом, то на этом месте спустя некоторое время образуется темное, почти черное, пятно.
Ну а если все вышеуказанные меры вас не устраивают, тогда остается последнее средство: поискать на изделии пробу, и цифры 750, 800, 875, 916, 925, 960 просто обязаны убедить вас в том, что многострадальный подопытный действительно серебряный, а не мельхиоровый, кусочек металла. Наиболее распространены пробы 925 и 960. На мельхиоровом изделии обычно ставится знак «МНЦ».
