Гостинка и однокомнатная квартира схожи между собой, главным образом потому, что имеют одну жилую комнату. Поэтому, если посмотреть планировку обоих квартир (если она идентична), то отличия найти трудно. Однако они существуют.
Поэтому, самое безошибочное отличие это планировка. Гостинка может представлять собой одну комнату, разделенную от входа до окна перегородками на коридорчик и кухню, санузел и комнату. Соответственно будет иметь только одно окно. В однокомнатной квартире всегда 2 окна: на кухне и в комнате.
Если планировка совпадает, то надо смотреть площади самих комнат: в гостинке площадь кухни и санузла будет очень маленькая. Поэтому гостинка будет всегда меньше по площади, чем стандартная однокомнатная квартира.
Кроме того, в однушке по проекту всегда устанавливается ванна, в гостинке только душ.