Как отличить мясо баранины от козлятины?

0 голосов
2,821 просмотров спросил 24 Дек, 13 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки

Ответов: 2

+1 голос

У барана ребро в поперечнике имеет форму вытянутого овала, а у козла – ромба (четырехугольника с двумя острыми углами).

ответил 21 Авг, 14 Владислав
0 голосов

Во-первых, первое отличие это цвет мяса. У баранины цвет светло-красный.  У козлятины более темный цвет мяса.

Во-вторых, можно отличить по запаху. Мясо козлятины имеет специфический запах.

В-третьих, мясо козлятины более суховатое, а вот у баранины более жирное и жилистое.

В-четвертых, голень у козлятины длиннее, чем у баранины.

В-пятых, по вкусу эти мяса тоже отличаются. Вареное мясо козы имеет своеобразный, горьковатый привкус, оно сухое, наподобие говядины, У баранины же мягкое, жирненькое мясо. Очень вкусное и не сухое. 

мясо козы

мясо баранины

ответил 05 Апр, 14 LikaStar2010 (856 баллов)


Знаете ответ? Помогите другим! (без регистрации)

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Вы можете начать, задав вопрос.

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
спросил 24 Март, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
0 ответов
спросил 27 Фев, 14 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
0 голосов
1 ответ
0 голосов
2 ответов
спросил 24 Дек, 13 Кристина (1,999 баллов) в категории Еда и напитки
...