Показать меню
Показать категории

Как отличить настоящее пиво от порошкового?

0 голосов
3,495 просмотров
спросил(а) Кристина (1,998 баллов) в категории Еда и напитки

1 Ответ

0 голосов
Существует ли порошковое пиво и как его отличить от настоящего? Этот вопрос мучает многих любителей пенного напитка.

На самом деле, порошковое пиво не содержит в своем составе ничего устрашающего. Из готового пивного сусла вакуумным методом удаляют воду и получают порошковый или пастообразный концентрат. Чтобы сделать из него пиво, нужно добавить воды и дрожжей в определенных пропорциях. Эту технологию используют, в основном, мелкие производители, продающие пиво на розлив. Ведь это намного дешевле, чем закупать дорогостоящее оборудование и  соблюдать длительный технологический процесс пивоварения. Для больших предприятий использовать концентрат нерентабельно, ведь для его получения нужно  технологию производства включить еще и выпаривание, которое требует дополнительных затрат.

Если пивной концентрат качественный и соблюдены пропорции разбавления его водой, то отличить на вкус такое пиво от сваренного практически невозможно. Ведь по своему химическому составу оно практически ничем не отличается. Кроме того, порошковое пиво, как правило, не пастеризуют, так что оно может быть даже вкуснее настоящего пастеризованного.
ответил(а) liuda_ivaschuk (1,831 баллов)

Похожие вопросы

0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
0 голосов
1 ответ
...